【火熱報(bào)名中】濟(jì)南涼菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，培訓(xùn)電話，快來報(bào)名吧。先品嘗再學(xué)習(xí)，先學(xué)習(xí)再交費(fèi)。 涼菜，在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨(dú)特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴，食用時(shí)數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。 在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到點(diǎn)饑，開胃的作用。 聯(lián)系人：劉經(jīng)理 電話：１８６６０１４０１１７ 郵箱：ｊｎｔｍｙｐ＠１２６．ｃｏｍ　?。保玻? 網(wǎng)址：ｗｗｗ．ｊｎｔｍｙｐ．ｃｏｍ