這幾天因?yàn)橛信笥延行枨?，我拿出了我珍藏?0年老陳皮。高年份的陳皮是怎樣鑒別了。在這里我教大家一招如何鑒別老陳皮。就是用我們的舌頭來試皮。因?yàn)榻?jīng)歷了30年的陳化轉(zhuǎn)化陳皮，那往往味道有很大的區(qū)別。大家學(xué)習(xí)鑒別陳皮的年份，建議大家多點(diǎn)拿不同年份的陳皮，或者拿不同產(chǎn)地的陳皮試味。試多了，舌頭就會區(qū)別每一類別陳皮的差別。這種就是我們常跟朋友說的對比法。