如何識別優(yōu)質(zhì)白毫銀針

    第一步，觀。仔細觀察茶葉的外形，白毫銀針最為顯著的特點是茶身滿批白毫，茶葉一層密集的白色絨毛使得茶針看上去就是白色的；福鼎原產(chǎn)地的白毫銀針是以福鼎大白茶為原料制作而成，所以芽頭很肥厚粗壯；上好的白毫銀針成茶只有茶芽，干凈利索，茶針根部不存在殘渣和茶殼。
    第二步，泡。產(chǎn)自福鼎的正宗白毫銀針十分耐泡，用80度左右的水可以反復沖泡十幾到二十多次，到最后茶水仍有余香；真正經(jīng)過萎凋工藝制成的白毫銀針第一泡甚至第二泡茶湯顏色很淡，茶味也不濃，有的人形容有點像白開水，只是顏色是淺杏色的，銀針只有經(jīng)過幾次沖泡后味道才會變濃郁。
    第三步，品。正宗白毫銀針茶味清香，入口回甘；白茶香味自然，陳茶有濃厚的陳香味。http://www.51teashop.com