卡拉膠純卡拉膠分別為K型精致品、K型粗品及L型粗品三種

1、 產(chǎn)品性狀Product Characters：

  卡拉膠是從海洋植物紅藻中提取的天然多糖親水膠，一般為白色或淡黃色，無嗅、無味；卡拉膠形成的凝膠是熱可逆的，即加熱凝膠融化成溶液，冷卻后又能形成凝膠，卡拉膠的水溶性良好，在70℃就開始溶解，80℃則完全溶解?？ɡz的穩(wěn)定性非常好，即使長期放置也不會降低其凝膠強(qiáng)度和粘度，在中性和堿性溶液中即使加熱也不水解，卡拉膠與魔芋膠、刺槐豆膠、黃原膠等膠體共用使用，可發(fā)揮顯著的協(xié)同增效作用能明顯改變其凝膠特性、使凝膠富有彈性和保水性。

 
質(zhì)量指標(biāo)Quality Index：GB15044—94

粘度      Viscosity             ≥0.01Pa.s

干燥失重  Dry weight loss       ≤15%

總灰分   Total ash              ≤30%

鉛      Lead                    ≤10PPm

砷      Arsenic                 ≤2PPm

2． 產(chǎn)品應(yīng)用Applications：

  卡拉膠在食品、醫(yī)藥、日用化工、生物化學(xué)，建筑涂料、紡織印染和食品等方面的用途十分廣泛。

  在食品工業(yè)中作為膠凝劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、懸浮劑和澄清劑，可用在軟糖、果凍、火腿腸、肉罐頭、冰淇淋、飲料、調(diào)味品、牛奶、仿生食品、果醬、啤酒、面包以及寵物食品中。

在醫(yī)藥工業(yè)中可作為藥物懸浮劑、分散劑，還可用來制造膠囊等產(chǎn)品。