在目前市場中，豆腐制品的加工生產(chǎn)，多數(shù)采用手工作坊制作而成，其制作衛(wèi)生條件不僅存在臟亂，差等現(xiàn)象，而且由于人工煮漿等工序上對溫度、溫和比例的控制不當，選成豆腐制品（豆?jié){、豆腐腦、豆腐） 在色澤上出現(xiàn)泛黃狀， 口味上也含有點味苦=澀盒豆腥味，難以去除等現(xiàn)象， 眾所周知， 這些食品識在沒有完全煮沸的情況下面選成的， 久而久之會對人們的身心健康造成極大的影響。

機械情況

 <性能與特點>
    1、一機多用：可同時生產(chǎn)各式果蔬彩色豆腐、果蔬豆?jié){、營養(yǎng)豆花、美味豆奶等多種豆制品，還可以與其他設備和工藝配套生產(chǎn)更多豆
    制品。
    2、自動操作：采用全自動控制系統(tǒng)，加工過程完全自動化，無需手工操作，徹底告別手工作坊。
    3、潔凈衛(wèi)生：符合國家食品機械衛(wèi)生標準的不銹鋼生產(chǎn)設備，整潔光滑易清洗，在整個加工過程中，環(huán)境清潔衛(wèi)生。
    4、保持營養(yǎng)：運用密閉式電子超高溫蒸汽加熱煮漿工藝，豆?jié){實際溫度可達攝氏100度以上，能徹底消除大豆中對人體有害物質(zhì)，并保持
    有大豆色澤，有效防止蛋白質(zhì)的破壞，保持豆?jié){原有的營養(yǎng)成份和口味，口感更鮮美，保鮮更長。
    5、出品率高：采用國內(nèi)最先進磨漿分離機和煮漿器，出品率高于市場其他設備達20%以上。
    6、現(xiàn)做現(xiàn)賣：現(xiàn)場制作，現(xiàn)場銷售，無積壓，無庫存，消費者可親眼目睹從大豆到豆?jié){的全部生產(chǎn)過程，真正喝上放心豆?jié){，吃上放心的
    果蔬彩色豆腐和美味的營養(yǎng)豆花。
    7、節(jié)能減耗：與市場上其他設備開放式煮漿器相比節(jié)水達20%以上。
    8、成本低廉：設備采用符合衛(wèi)生要求的優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，質(zhì)量卓越，占地面積小，安裝簡便，工藝先進，一臺設備只需1個人操作，省時
    省工省力。
 
    <技術培訓>
    1、普通細嫩的水豆腐技術
    2、普通硬豆腐技術
    3、彩色果蔬豆腐技術
    4、三彩、五彩、七彩豆腐，多彩豆腐技術
    5、各種花生豆腐、牛奶豆腐、巧克力豆腐、咖啡豆腐、花卉豆腐技術
    6、米豆腐技術
    7、煙熏豆腐技術
    8、油豆腐技術
    9、臭豆腐技術
    10、普通豆?jié){、彩色果蔬豆?jié){技術、果味豆奶技術
    11、各種豆花技術、豆腐腦技術
    12、高蛋白內(nèi)酯豆腐技術
    13、五香豆干、素雞、素干技術