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          昆明頂正餐飲管理有限公司

          主營(yíng):各類小吃培訓(xùn)
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          [供應(yīng)]小龍蝦好吃不,口味小龍蝦制作,昆明頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校
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          • 產(chǎn)品產(chǎn)地:云南昆明
          • 產(chǎn)品品牌:口味小龍蝦
          • 包裝規(guī)格:套
          • 產(chǎn)品數(shù)量:0
          • 計(jì)量單位:昆明頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校
          • 產(chǎn)品單價(jià):0
          • 更新日期:2016-04-11 14:50:32
          • 有效期至:2016-10-08
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          小龍蝦好吃不,口味小龍蝦制作,昆明頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校 詳細(xì)信息

          小龍蝦好吃不,口味小龍蝦制作,昆明頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校|昆明頂正餐飲管理有限公司
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          小龍蝦的簡(jiǎn)介:
          蝦屬于雜食動(dòng)物,主要吃植物類,小魚(yú)、小蝦、浮游生物、底棲生物、藻類都可以作為它的食物。小龍蝦的繁殖能力不強(qiáng),每年小龍蝦繁殖1次。
          小龍蝦主要用途:
          小龍蝦因體型比其他淡水蝦類大,肉也相對(duì)較多,及肉質(zhì)鮮美之原因,而被制成多種料理,包括赫赫有名的麻辣小龍蝦(麻小兒)等,都是常見(jiàn)的餐點(diǎn),受到了普遍的歡迎。
          如何清洗、修剪小龍蝦
          最好的洗法:醋+鹽
          將去沙后的小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水里,浸泡15分鐘,經(jīng)過(guò)浸泡后的龍蝦已經(jīng)非常干凈了,再用清水沖洗3次。
          去沙方法
          1、剪去小龍蝦的大半個(gè)頭殼,并順勢(shì)用剪刀在裸露出來(lái)的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊
          2、兩邊的腮剪去外殼,再跟著斜剪去腮須;
          3、用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲,順勢(shì)一拉,拉出黑腸子來(lái);
          4、在背上豎剪一刀,以便更入味(這招可有可無(wú),看各人手法愛(ài)好);
          5、在自來(lái)水下用牙刷上下左右邊沖邊刷之,小心別把蝦黃沖掉,然后瀝水去。
          不適人群
          宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦;患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。
          蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物,患有皮膚疥癬者忌食。


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