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餐飲業(yè)寒冬中三次突圍效果待考

　　這是湘鄂情在餐飲業(yè)寒冬里的又一次出手，不過其今年來的三度出手，效果并不明顯。

　　從2012年年底國家公布“三公消費(fèi)”政策以來，高端餐飲業(yè)遭遇重大打擊，已經(jīng)上市的高端餐飲品牌湘鄂情經(jīng)營數(shù)據(jù)被披露出來，成了媒體關(guān)注的對象。今年前三季度，湘鄂情出現(xiàn)了3.03億元的巨虧，而去年同期，其凈利潤一度高達(dá)1.1億元。其更預(yù)期2013年全年的凈利潤在-3.8億元至-3億元之間。

　　陣痛中的湘鄂情啟動了轉(zhuǎn)型之路。

　　第一次轉(zhuǎn)型是2013年2月，湘鄂情召開了企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)布會，宣布向大眾餐飲轉(zhuǎn)型，打出了“家庭歡聚餐廳”的口號。不過，這次轉(zhuǎn)型顯然沒有及時奏效。2013年4月，湘鄂情公布了第一季度的財報，虧損6840萬元，營業(yè)收入比2012年同期下降33.31%，凈利潤下滑247.94%。

　　此后，湘鄂情正式宣布進(jìn)入團(tuán)餐市場，其控股股東孟凱表示，未來該公司團(tuán)餐以及中式快餐將成為主要營收來源，下半年可能大規(guī)模鋪開，不過此舉也收效甚微。

　　第三次轉(zhuǎn)型發(fā)生在7月底。7月27日，湘鄂情發(fā)布公告稱，公司擬以2億元收購江蘇中昱環(huán)保51%股權(quán)。雙方簽訂對賭協(xié)議，對中昱公司三年業(yè)績的要求為：2014年凈利潤不低于1.5億元；2015年凈利潤不低于2億元；2016年凈利潤不低于2.6億元。湘鄂情也承諾，出讓方若完成業(yè)績承諾，將按10倍的估值收購目標(biāo)公司其余49%的股權(quán)，而此番跨界也引發(fā)了一片質(zhì)疑，業(yè)內(nèi)人士紛紛表示并不看好。

　　湘鄂情今年來風(fēng)波不斷

　　除了轉(zhuǎn)型之外，今年以來湘鄂情風(fēng)波不斷，還一度陷入了“詐騙門”。

　　今年9月24日晚，湘鄂情發(fā)布公告提示購買的武漢臺北路72號項目出現(xiàn)風(fēng)險，即公司被交易對方借合作經(jīng)營之名騙取公司財產(chǎn)6000萬、并將公司支付的合作款項挪作他用。分析指出，在餐飲業(yè)整體不濟(jì)的背景下，湘鄂情本身轉(zhuǎn)型曾經(jīng)遭到質(zhì)疑。如今，屋漏偏逢連夜雨，湘鄂情再度陷入騙局之中，對其下一季業(yè)績以及投資者的信心，無疑是雙重打擊。

　　而其控股股東的減持也是被投資者所密切關(guān)注的焦點(diǎn)之一。今年11月8日到15日，湘鄂情控股股東孟凱在短短一周內(nèi)，與其一致行動人通過協(xié)議轉(zhuǎn)讓和大宗交易兩種方式，將10%的股權(quán)分三次轉(zhuǎn)讓給南江B實際控制人王棟。此次減持湘鄂情的股權(quán)，孟凱共獲得了4億元的資金，而接盤者被曝為湘鄂情的供應(yīng)商。而此番減持也曾經(jīng)引發(fā)業(yè)界關(guān)于“大股東有可能退出”的猜測。

　　而在2014年來臨之際，對于湘鄂情如何走出寒冬，是否能夠成功轉(zhuǎn)型，依舊是資本市場的關(guān)注焦點(diǎn)。

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