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          河南鄭州領(lǐng)航化工食品有限公司

          主營:谷朊粉,冰醋酸,抗結(jié)劑,瓜爾膠,黃原膠,脫氫乙酸鈉
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          [供應(yīng)]供應(yīng)硬脂酰乳酸鈉(SSL)
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          • 產(chǎn)品產(chǎn)地:河南
          • 產(chǎn)品品牌:國產(chǎn)
          • 包裝規(guī)格:食品級
          • 產(chǎn)品數(shù)量:5000
          • 計量單位:公斤
          • 產(chǎn)品單價:58
          • 更新日期:2018-08-31 11:50:10
          • 有效期至:2028-08-28
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          供應(yīng)硬脂酰乳酸鈉(SSL) 詳細(xì)信息

          硬脂酰乳酸鈉(SSL)

           性狀: 

          乳白色粉狀或片狀固體,能夠分散于熱水中,可溶于熱的油脂。

          【質(zhì)量指標(biāo)】  酸值60~90,酯值150~190。無刺激性,安全性高。

          ◎  特性及應(yīng)用:

          具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用,應(yīng)用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子等面制品中。

          1.增強面團的彈性、韌性和持氣性,增大面包、饅頭的體積,改善組織結(jié)構(gòu)。

          2.使面條、方便面的表面更光滑,斷條率低,耐泡耐煮,更有嚼勁。

          3.使餅干容易脫模,外觀整齊,層次清晰,口感酥脆。

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