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          河南鄭州領(lǐng)航化工食品有限公司

          主營:谷朊粉,冰醋酸,抗結(jié)劑,瓜爾膠,黃原膠,脫氫乙酸鈉
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          [供應(yīng)]供應(yīng)油脂抗氧劑
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          • 產(chǎn)品產(chǎn)地:南京
          • 產(chǎn)品品牌:國產(chǎn)
          • 包裝規(guī)格:食品級
          • 產(chǎn)品數(shù)量:5000
          • 計量單位:公斤
          • 產(chǎn)品單價:320
          • 更新日期:2018-08-31 11:53:51
          • 有效期至:2028-08-28
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          供應(yīng)油脂抗氧劑 詳細(xì)信息

          油脂抗氧劑 

          每個植酸分子可提供六對氫離子與自由基的電子形成穩(wěn)定結(jié)構(gòu),從而替代油脂為供氧分子,避免了其氧化變質(zhì)。同時,利用肌醇六磷酸基的強螯合性,絡(luò)合氧化態(tài)的高價金屬離子,使之失去氧化作用。 

          植酸作為油脂的抗氧劑有以下優(yōu)點: 

          在較低濃度下即能達(dá)到較理想的抗氧效果,不致使油脂產(chǎn)生異味,及改變色澤; 

          植酸作為一種天然抗氧劑,使用是非常安全的; 

          其毒性用50%植酸水溶液試驗,其半數(shù)致死量LD50為4192㎎/㎏,毒性比食鹽還低; 

          對熱較穩(wěn)定,0.01%濃度的植酸經(jīng)100—110℃加熱1h,只有2.8%的植酸被水解; 

          植酸比合成抗氧劑BHA,PG成本更低廉。

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