通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成的一種制茶步驟。  

        茶葉殺青的具體步驟和方法：殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。 

        微波茶葉殺青機(jī)在殺青的過程中還具有干燥的作用。
        由于茶葉干燥與殺青在采用微波設(shè)備的時(shí)候，其單位處理量（如每小時(shí)處理120公斤鮮茶）是存在很大差異的。
        所以，客戶在選擇我司生產(chǎn)的微波茶葉殺青干燥機(jī)時(shí)可根據(jù)使用要求定制，是否以烘干量為準(zhǔn)，還是以殺青量為準(zhǔn)。

         設(shè)備型號(hào)：ZY-HM10（微波茶葉殺青機(jī)）
         電源輸入：三相380±10%  50HZ; 
         輸出微波功率： 100KW（功率可調(diào)）
         輸入功率：150KW
         頻率： 2450MHz±50MHz 
         設(shè)備（長(zhǎng)×寬×高）: 14700×1600×1700mm 
  微波泄漏：符合國(guó)家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2
                             符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)

    志雅微波擁有10多年的工業(yè)用微波設(shè)備研發(fā)、制造經(jīng)驗(yàn)，可根據(jù)客戶產(chǎn)能要求量身定制殺菌設(shè)備。設(shè)備全采用不銹鋼制造，電器件使用的國(guó)標(biāo)著名品牌。安全性、可靠性高，使用壽命長(zhǎng)。微波發(fā)生器（磁控管）使用壽命可達(dá)8000小時(shí)以上。電器機(jī)械部分皆實(shí)行三包，三包期間我公司無條件提供服務(wù)。保修期后，終身技術(shù)服務(wù)。為確保每一臺(tái)設(shè)備都符合質(zhì)量要求，保持優(yōu)質(zhì)的品牌質(zhì)量，我們每道加工工序都經(jīng)全面檢測(cè)，并經(jīng)測(cè)試合格后方準(zhǔn)許組裝，設(shè)備組裝驗(yàn)收后經(jīng)全面測(cè)試調(diào)試合格方準(zhǔn)出廠。長(zhǎng)期提供免費(fèi)技術(shù)咨詢，產(chǎn)品軟件終身免費(fèi)升級(jí)。若需乙方現(xiàn)場(chǎng)維修，乙方接到服務(wù)要求后，需第一時(shí)間趕到甲方現(xiàn)場(chǎng)，保證甲方生產(chǎn)正常進(jìn)行。設(shè)備安裝過程中，免費(fèi)派員協(xié)助服務(wù)。一年內(nèi)屬于技術(shù)質(zhì)量問題引起設(shè)備元器件損壞，設(shè)計(jì)方免費(fèi)負(fù)責(zé)。

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