鹽漬海參小火拉缸鹽海參
拉缸鹽海參
拉缸鹽海參是干海參加工制作過程中的一種半成品參，是濕參，也就是未經晾曬與烘干處理的海參。其質量主要取決于海參煮制時火候的大小，海參在煮制過程中火候越大，海參的細胞組織之間就收縮的越緊密，海參的含水量就越低！

鹽漬海參俗稱為“一鹵鹽”或“拉缸鹽”海參，產品均從優(yōu)質的野生參中精心挑選而出，經獨特的加工后，完全鎖住營養(yǎng)，并保留高鹽份液體，便于保鮮，硬度適中，發(fā)制時間短，口感極佳，品味獨特。
產品解讀: 
 
用鹽腌過的海參，是鮮參經過長時間大火候的熟化處理后放入飽和鹽水中浸泡以自然保鮮的
精選大連長海國家級潔凈海域，深海牧場35米下自然生長的4齡以上鮮活大連海參，經由大火侯和長
時間烤（火靠）煮加工而成。其特點是體壁緊實肥厚，肉刺堅挺粗壯，具有彈地而起之力，發(fā)制后，回發(fā)
率在四倍左右，口感筋道爽滑，是經典大連海參代表。