中文名稱: 沒(méi)食子酸丙酯
中文同義詞: 3，4，5-三羥基苯甲酸丙酯沒(méi)食子酸丙酯3，4，5-三羥基苯甲酸正丙酯倍酸丙酯丙基-3，4，5-三羥基苯甲酸酯五倍子酸丙酯雷尼替丁雜質(zhì)B棓丙酯
英文名稱: Propylgallate






CAS號(hào): 121-79-9
分子式: C10H12O5
分子量: 212.2
EINECS號(hào): 204-498-2




熔點(diǎn) 146-149°C(lit.)
FEMA 2947
儲(chǔ)存條件 0-6°C
form powder


化學(xué)性質(zhì) 乳白色針狀結(jié)晶或白色至淡黃褐色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，稍有苦味


用途 PG也我國(guó)允許使用和國(guó)外廣泛使用的飼料抗氧化劑。我國(guó)規(guī)定還可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚(yú)制品和腌臘肉制品，最大使用量0.1g/kg。PG對(duì)豬油的抗氧化能力較BHA或BHT強(qiáng)些，與BHA或BHT混用時(shí)加增效劑則抗氧化作用最強(qiáng)。單對(duì)面制品的抗氧化作用不如BHA和BHT強(qiáng)。
用途 PG也是我國(guó)允許使用和國(guó)外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。PG對(duì)豬油的抗氧化能力較BHA或BHT強(qiáng)些，與BHA和BHT混用時(shí)加增效劑則抗氧化作用最強(qiáng)。但對(duì)面制品的抗氧化作用不如BHA和BHT強(qiáng)。我國(guó)規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚(yú)制品和腌臘肉制品，最大使用量0.1g/kg。
用途 該品是食品和飼料添加劑。用作油脂、豬油等的坑氧化劑，抗氧化作用強(qiáng)，但有著色的缺點(diǎn)，用量為0.1g/kg以下。作為飼料抗氧化劑時(shí)，最大用量為100ppm。也可用于化妝品。大鼠口服LD50為3.8g/kg。
用途 食品油添加劑檢測(cè)。
用途 食物、脂肪、油類、醚類、乳劑、蠟、變壓器油等的抗氧劑。
用途 用作食品抗氧化劑