成都百年窖齡酒團(tuán)購(gòu)
四川白酒精品特曲 名酒瀘州老窖

窖底生香

   “千年老窖萬(wàn)年糟”，
10086口瀘州老窖池，是全球數(shù)量最多，年代最久，至今仍連續(xù)使用的最老窖池群。瀘州老窖——“中國(guó)第一窖”當(dāng)之無(wú)愧！在老窖池之中，以窖底生香為濃香之最，愈到窖底，所產(chǎn)生復(fù)合窖香愈濃，酒質(zhì)尤好。正所謂，窖底生香，瀘州老窖。

窖底產(chǎn)好酒

   “好酒在底、好酒沉香”窖底產(chǎn)好酒有三點(diǎn)原因。

     
其一，每一口窖池可容納糧糟約在12-14m3，窖底糧糟約占4m3左右。在窖池里，上部、中部因溫度和濕度的影響，酒糟產(chǎn)酒質(zhì)量都不如窖底酒糟好。

   
 其二，只有在窖底，糧糟才能與酒曲粉充分接觸。加之窖底的糧糟溫度比后入窖的糧糟溫度更高，在發(fā)酵的過(guò)程中，窖底的溫度最高，發(fā)酵時(shí)間最長(zhǎng)，發(fā)酵最徹底。

   
 其三，窖底中的聚集著最豐富的生香微生物，生香效果最好。精品特曲正是從窖底選取酒糟而釀，不僅擁有了最純正的酒味和最飽滿的酒香，更獲得了奇妙的窖香、糟香和微量泥香。