天然石膏是粘合在一起的塊狀，而脫硫石膏以單獨的結晶顆粒存在脫硫石膏雜質與石膏之間的易磨性相差較大，天然石膏經過粉磨后的粗顆粒多為雜質，而脫硫石膏其顆粒多的卻為石膏，細顆粒為雜質，其特征與天然石膏正好相反
煙氣脫硫石膏的顆粒大小較為平均其分布帶很窄，高細度(200目以上)、顆粒主要集中在30-60μm之間，級配遠遠差于天然石膏磨細后的石膏粉。
天然石膏含水量一般在10%左右甚至更高，流動性差，只適合皮帶輸送。
雜質成分上的差異，導致其脫水特性、易磨性及煅燒后的熟石膏粉在力學性能、流變性能等宏觀特征上的不同。
脫硫正常時產出的脫硫石膏顏色近乎白色，有時隨雜質含量變化呈黃白色或灰褐色，當除塵器運行不穩(wěn)定，帶進較多飛灰等雜質時，顏色發(fā)灰。作為生產石膏建材用的原料，一般要求脫硫石膏白度大于80%，且顏色發(fā)灰時說明脫硫石膏含有較多雜質，影響其性能。