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          廈門華觀茶業(yè)(北京)有限公司

          主營:中觀茶業(yè),華觀茶業(yè),中觀鐵觀音,中觀紅茶,中觀綠茶
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          [供應(yīng)]中觀茶業(yè)教您如何鑒定及選購茶葉
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          • 產(chǎn)品產(chǎn)地:全國
          • 產(chǎn)品品牌:中觀茶業(yè)
          • 包裝規(guī)格:無
          • 產(chǎn)品數(shù)量:1
          • 計量單位:普通
          • 產(chǎn)品單價:0
          • 更新日期:2014-04-28 14:19:11
          • 有效期至:2015-04-28
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          中觀茶業(yè)教您如何鑒定及選購茶葉 詳細信息

          春茶、夏茶和秋茶的品質(zhì)特征,可以從兩個方面去描述。   干看:主要從干茶的色、香、形三個因子上加以判斷。凡綠茶色澤綠潤,紅茶色澤烏潤,茶葉肥壯重實,或有較多白毫,且紅茶、綠茶條索緊結(jié),珠茶顆粒圓緊,而且香氣馥郁,是春茶的品質(zhì)特征。   凡綠茶色澤灰暗,紅茶色澤紅潤,茶葉輕飄松寬,嫩梗寬長,且紅茶、綠茶條茶條索松散,珠茶顆粒松泡,香氣稍帶粗老,是夏茶的品質(zhì)特征。   凡綠茶色澤黃綠,紅茶色澤暗紅,茶葉大不不一,葉張輕薄瘦小,香氣較為平和,是秋茶的標志。   濕看:就是對茶葉進行開湯審評,作為進一步判斷。凡茶葉沖泡后下沉快,香氣濃烈持久,滋味醇;綠茶湯色綠中顯黃,紅茶湯色艷現(xiàn)金圈;茶葉葉底柔軟厚實,正常芽葉多者,為春茶。   凡茶葉沖泡后,下沉較慢,香氣稍低;綠茶滋味欠厚稍澀,湯色青綠,葉底中夾雜銅綠色芽葉;紅茶滋味較強欠爽,湯色紅暗,葉底較紅亮;茶葉葉底薄而較硬,對夾葉較多者,為夏茶。   凡茶葉沖泡后香氣不高,滋味平淡,葉底夾有銅綠色芽葉,葉張大小不一,對夾葉多者,為秋茶。   春茶屬于新茶,就是當年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。   據(jù)中觀茶業(yè)專家介紹,從營養(yǎng)角度講,新茶中的咖啡茵、活性生物堿以及多種芳香物含量較高,易使人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮,對神經(jīng)衰弱、心腦血管疾病患者有不良影響。另外,新茶中不經(jīng)氧化的多酚類物質(zhì)和醛類物質(zhì)含量較多,對胃腸黏膜有強烈的刺激作用,胃腸功能差的人,特別是慢性胃腸道炎癥患者,喝新茶易引起胃痛、脹滿、便秘、口干等癥狀。   因此,中觀茶業(yè)專家建議,春茶買回來后最好放置一段時間,等茶中的多酚類物質(zhì)自動氧化,對胃腸的刺激降低以后再喝,而且選購春茶時不要買太潮的,否則,茶葉不易保存,很容易發(fā)霉。

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