河北酒店廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家 河北晨燁廚房設(shè)備有限公司制定了一整套完善的管理和質(zhì)量保證體系，不斷拓寬產(chǎn)品系列，使產(chǎn)品向高強(qiáng)度、高品質(zhì)、綜合化方向發(fā)展，并有一支訓(xùn)練有素，技術(shù)過硬的技術(shù)隊(duì)伍，其中各工種的師傅均從事本行業(yè)多年且來自一些廚具知名企業(yè)，對產(chǎn)品制作的技術(shù)性，可靠性安全性有良好的保證。
廚具的選擇和排查是很有講究的，對于廚具的使用壽命和排查有很大的影響因素
1、衛(wèi)生的原則。廚具要有抗御污染的能力，特別是要有防止食品污染的功能，才能保證整個廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。目前市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此項(xiàng)技術(shù)能有效防止食品受到污染。
2、防火的原則。廚房是唯一使用明火的區(qū)域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)。所以，正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
3、方便的原則。廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，因此，在廚具的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度。因此，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。
4、美觀的原則。廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長時間地保持表面潔凈如新。
不銹鋼廚具的排查包括：
1、鍋具煮食后必須及時清洗，不能讓污染源分解氧化，這樣會增加清洗的難度。
2、避免用含氯的清潔劑。
3、不用強(qiáng)jian或強(qiáng)yang化性的化學(xué)藥劑，如漂白粉等進(jìn)行清洗。
4、用粉狀清洗劑時須沿鍋具的紋路來洗擦。
5、避免用帶油膩的抹布去擦拭，每次清洗后必須用溫水切底漂洗去洗滌劑，因很多洗滌劑本身帶有一定fu蝕性物質(zhì)，若殘留會對鍋體產(chǎn)生qin蝕。漂洗后，須用干凈的手巾擦干鍋身，以防水。
6、一定要注意火焰不要超過鍋底底盤，以免導(dǎo)致鍋具發(fā)黃或發(fā)黑。
7、不要長期盛放酸性或堿性的食品。
8、不要長時間干燒鍋體，持續(xù)干燒會導(dǎo)致鍋具損壞。
9、不可用硬而粗糙的材料擦試外表面，這樣會使鍋體表面拉傷，用海綿布即可。
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