在中國眾多的風(fēng)味面食中，河南的饸饹面是一道用料考究、獨(dú)具特色，已有千年歷史的風(fēng)味小吃。饸饹面是一種圓形條狀面制食品，初以蕎麥面為面料，加入用純牛油或羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯，輔以八角、茴香、辣椒、蔥花、香葉、白芷等多種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃驅(qū)寒，保健防病的功能。
我們提供全套的正宗大骨饸饹面的制作技術(shù)，大骨高湯，從選料、香料配方、熬制、配制、處理、火候、調(diào)味、出湯、辣椒油等全套技術(shù)，各種制作，包教包會，協(xié)助開店。與有志在小吃領(lǐng)域發(fā)展的朋友共同搭建順利合作的平臺！
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